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Chef. Víctor Sánchez-Beato

Una experiencia gastronómica única, donde el comensal es el protagonista.

La innovación culinaria en Toledo ha estado ligada a escasos nombres. Uno de ellos es Víctor Sanchez Beato, chef del recordado restaurante Locum que hace poco más de tres años creó un modelo de restaurante insólito en la ciudad y en toda Castilla La Mancha: una barra para cocinar en directo ante los clientes. Esa idea, obtenida de uno de sus viajes a Japón antes de la pandemia, ha tenido un notable éxito de público no solo por la fórmula inventada por el cocinero toledano sino por su habilidad para ofrecer una cocina de mercado honesta y sabrosa. Un nuevo reto culinario que solo puede asumir alguien con su experiencia, que conoce bien los productos y la destreza que requiere una cocina hecha en vivo. Un profesional que maneja como pocos en Toledo un recetario de platos de alta cocina reconocibles por su toque personal y avalados por algunas de las más relevantes guías y plataformas de opinión.

OBSERVA COMO COCINAN EXCLUSIVAMENTE PARA TI

Alta cocina en pleno centro de Toledo hecha en el momento.
Hasta 16 personas a la vez disfrutando de la experiencia.

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Excelente
A base de 426 reseñas
Luís Laso
Luís Laso
04/06/2024
Me ha encantado, menú degustacion para 2 personas. Todo riquísimo, desde los aperitivos hasta el postre. Una experiencia única. Buenas explicaciones a lo q ponía y hechos en la cocina delante de ti. Un lujo
Fernando Aguado Martin
Fernando Aguado Martin
30/05/2024
Muy bien
Jason Perce
Jason Perce
29/05/2024
This restaurant is a great dining experience. And I really mean experience. It’s small, so everyone sits at the pass and you can watch the excellent chefs prepare all the plates. The menu was a surprise and absolutely a pleasant one. The matching wines were bold and unexpected, but delicious (cheap too). The food was excellent, just see the photos. Left very satisfied. 10/10 would recommend and return when next in Toledo.
PACO ALVAREZ PRIETO
PACO ALVAREZ PRIETO
18/05/2024
Excelente comida disfrutando de una experiencia muy especial Tenía muchas ganas de ir a este Restaurante en el que solo se atienden en cada comida un máximo de 16 personas. El servicio se realiza con cocina en directo, realizadas directamente por D. Víctor Sánchez Beato. Se sirve cada comida en plato individual y el menú constó de 4 aperitivos, 3 entrantes muy ricos, tartar de atún y carne de ciervo, más un postre riquísimo que era una tarta de queso muy especial. La atención es directa del Sr. Sánchez Beato,+ 2 empleados que también prestaron una atención excelente. La experiencia fue excelente y la recomendamos muy especialmente. En la página web de Sánchez Beato se pueden realizar las reservas con 3 meses de antelación, siendo especialmente complicadas las reservas para sábados y domingos
Y R
Y R
11/05/2024
¡¡¡¡Tienes que ir!!! Es impresionante.Sobresaliente
Jose Luis Gomez de Agüero de Acuña
Jose Luis Gomez de Agüero de Acuña
11/05/2024
Una gratísima experiencia gastronómica, intensa, en un ambiente muy tranquilo, bien dirigida por Víctor y sus colaboradores. Todo en una exquisita armonía entre calidad, ambiente e información. Y, para los que nos gusta comer, sales muy satisfecho. Top 10
javier viñuela carnicero
javier viñuela carnicero
11/05/2024
El Charquillo Casas Rurales
El Charquillo Casas Rurales
10/05/2024
Experiencia para repetir!
Beatriz del Blanco Pérez
Beatriz del Blanco Pérez
09/05/2024
La comida buenísima. El maridaje también. El ambiente acogedor. El chef y la ayudante encantadores. 100% recomendable.
Ana María Cámara González
Ana María Cámara González
04/05/2024
Hemos ido a cenar el menú degustación de Victor y ha sido una experiencia muy positiva. El producto, las elaboraciones y la presentación de sus propuestas nos ha encantado. El maridaje muy acertado. El chef es muy agradable y sus ayudantes muy profesionales. Más que recomendable.
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